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【内容の要旨及び審査の結果の要旨】クッキーのショートネスに関する調理科学的研究
http://hdl.handle.net/10935/1258
http://hdl.handle.net/10935/1258d7e59a77-ed4b-4737-9857-6a6a86cdb7d2
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AN10140874vol6pp13-18.pdf
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| アイテムタイプ | default_学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2010-01-12 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 【内容の要旨及び審査の結果の要旨】クッキーのショートネスに関する調理科学的研究 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||||||
| 資源タイプ | other | |||||||||
| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 著者 |
和田,淑子
× 和田,淑子
× 梶田,武俊× 遠藤,金次
× 堀川,蘭子× 辻井,康子 |
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| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 博士学位論文 : 内容の要旨及び審査の結果の要旨, Vol.6, pp.13-18 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 博士(学術),博論第9号,昭和63年12月22日授与 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位名 | ||||||||||
| 学位名 | 博士(学術) | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||
| 学位授与機関識別子 | 14602 | |||||||||
| 学位授与機関名 | 奈良女子大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||
| 学位授与年月日 | 1988-12-22 | |||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||
| 学位授与番号 | 博論第9号 | |||||||||
