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Studies on Volatile Components of Fishy Odor in Sardine (Sardinops melanostica)and Effects of Cooking : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
http://hdl.handle.net/10935/1314
http://hdl.handle.net/10935/131428d09c72-a720-42ac-a927-cdfd16481194
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN10140874vol25pp150-153.pdf
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| アイテムタイプ | その他 / Others(1) | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2010-01-15 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Studies on Volatile Components of Fishy Odor in Sardine (Sardinops melanostica)and Effects of Cooking : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | other | |||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||||||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||||||||||||||
| その他のタイトル | マイワシ魚臭の揮発性成分および調理の効果に関する研究 : 内容の要旨及び審査の結果の要旨 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| 著者 |
我如古, 菜月
× 我如古, 菜月
× 高村, 仁知× 塚本, 幾代× 井上, 裕康× 池原, 健二
× 的場, 輝佳
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| 内容記述 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 博士(生活環境学),博課第387号,平成20年3月24日授与 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 博士学位論文 内容の要旨及び審査の結果の要旨 号 25, p. 150-153, 発行日 2008-08 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 奈良女子大学 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10140874 | |||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||
