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食素材中の遊離アミノ酸データ構築とその動態に関する研究
http://hdl.handle.net/10935/5272
http://hdl.handle.net/10935/52724c822594-5309-49b3-b378-d4a2515945e4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
14602a651.pdf
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thesisk651.pdf
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| アイテムタイプ | default_学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-05-23 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 食素材中の遊離アミノ酸データ構築とその動態に関する研究 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 加熱調理 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 食品 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 野菜・果物 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 遊離アミノ酸組成 | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||
| 著者 |
伊藤,日向子
× 伊藤,日向子
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| 抄録 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||
| 内容記述 | 「博士論文本文」および「内容の要旨及び審査の結果の要旨」を公開。本文は2020年2月27日公開。【 博士論文本文の要約】http://hdl.handle.net/10935/5273 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 学位名 | ||||||||||||
| 学位名 | 博士(生活環境学) | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||||
| 学位授与機関識別子 | 14602 | |||||||||||
| 学位授与機関名 | 奈良女子大学 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||||
| 学位授与年月日 | 2019-03-22 | |||||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||||
| 学位授与番号 | 甲第651号 | |||||||||||
